Half and Half

Weekend yang jatuh pada weekend adalah hal yang amat-sangat-jarang terjadi sama Gw, secara libur reguler Gw adalah hari kamis-jum'at. Hari ini Gw bisa libur karena kemarin baru pulang dari Muara Wahau (ada di post sebelumnya). Hari ini Gw pake buat leyeh-leyeh dulu~

Lalu apa half and half yang ada di judul itu? Half and half secara umum adalah minuman campuran dari dua jenis cairan dengan rasio sama. Dalam dunia perkopian, half and half adalah salah satu olahan kopi yang isinya setengah kopi dan setengah susu (CMIIW). Kalau diterjemahkan ke bahasa Indonesia, mungkin akan dikira ini kopi nanggung (kopi setengah-setengah, lol). Jadi lebih baik kita tetap pakai nama half and half :)

Cara bikinnya amat sangat gampang. Siapkan satu bagian air, satu bagian susu cair, kopi bubuk, dan gula. Rebus air sampai mendidih, lalu matikan api. Diamkan air rebusan selama 30 detik, kemudian siramkan ke kopi yang telah ditambah gula secukupnya. Aduk dan pinggirin dulu supaya aroma kopi keluar. Sambil menunggu kopi, selanjutnya kita hangatkan susu dengan api sedang sambil diaduk supaya kasein susu tidak mengendap di panci. Begitu muncul gelembung pertama yang menandakan susu akan mendidih, matikan api dan langsung tuangkan susu ke seduhan kopi tadi. Voila, jadilah half and half~

Untuk alternatif, susu cair bisa diganti dengan susu bubuk yang dilarutkan, atau dengan soy milk. Yang penting rasionya tetap 1:1.

Selamat mencoba~~~